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文档列表

01 Hunting, Gathering, and Stone Age Cooking.mp4 351.2 MB
24 Edo, Japan—Samurai Dining and Zen Aesthetics.mp4 346.1 MB
13 Carnival in the High Middle Ages.mp4 343.7 MB
35 Science of New Dishes and New Organisms.mp4 341.8 MB
25 Colonial Cookery in North America.mp4 339.4 MB
34 Counterculture—From Hippies to Foodies.mp4 334.5 MB
02 What Early Agriculturalists Ate.mp4 334.5 MB
26 Eating in the Early Industrial Revolution.mp4 334.4 MB
07 Ancient India—Sacred Cows and Ayurveda.mp4 333.9 MB
23 African and Aboriginal Cuisines.mp4 333.2 MB
10 Early Christianity—Food Rituals and Asceticism.mp4 332.8 MB
03 Egypt and the Gift of the Nile.mp4 331.9 MB
04 Ancient Judea—From Eden to Kosher Laws.mp4 330.5 MB
08 Yin and Yang of Classical Chinese Cuisine.mp4 330.4 MB
05 Classical Greece—Wine, Olive Oil, and Trade.mp4 329.2 MB
15 A Renaissance in the Kitchen.mp4 328.0 MB
32 War, Nutritionism, and the Great Depression.mp4 327.0 MB
22 Dutch Treat—Coffee, Tea, Sugar, Tobacco.mp4 326.3 MB
14 International Gothic Cuisine.mp4 326.1 MB
36 The Past as Prologue.mp4 325.8 MB
17 1492—Globalization and Fusion Cuisines.mp4 325.4 MB
29 Big Business and the Homogenization of Food.mp4 325.0 MB
28 First Restaurants, Chefs, and Gastronomy.mp4 324.7 MB
30 Food Imperialism around the World.mp4 322.8 MB
31 Immigrant Cuisines and Ethnic Restaurants.mp4 322.3 MB
21 Elizabethan England, Puritans, Country Food.mp4 320.0 MB
11 Europe's Dark Ages and Charlemagne.mp4 319.0 MB
20 The Birth of French Haute Cuisine.mp4 318.0 MB
09 Dining in Republican and Imperial Rome.mp4 317.8 MB
16 Aztecs and the Roots of Mexican Cooking.mp4 317.5 MB
18 16th-Century Manners and Reformation Diets.mp4 316.6 MB
27 Romantics, Vegetarians, Utopians.mp4 314.0 MB
33 World War II and the Advent of Fast Food.mp4 313.6 MB
12 Islam—A Thousand and One Nights of Cooking.mp4 313.4 MB
19 Papal Rome and the Spanish Golden Age.mp4 300.8 MB
06 The Alexandrian Exchange and the Four Humors.mp4 291.8 MB

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