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01-Pescados Blancos Introducción tipología, usos, desescamado y cortes.mp4 2.9 GB
03-Popietas de lenguado con vieiras, langostinos y gambas.mp4 2.0 GB
08-Caballa en escabeche.mp4 1.8 GB
09-Sardinas marinadas con mojo rojo y mayonesa de sésamo.mp4 1.7 GB
12-Salteado de gambas y langostinos con jengibre y soja.mp4 1.6 GB
10-Salmón asado con tartar de citricos y mango con vinagreta de vino.mp4 1.6 GB
04-Rodaballo con manitas de cerdo y pimientos de Padrón.mp4 1.6 GB
05-Merluza asada con cebollitas nuevas, trigueros y fondo de ave.mp4 1.5 GB
06-Pescados Azules Introducción tipología, usos y cortes.mp4 1.5 GB
07-Entrecot de atún con salsa de soja y sésamo.mp4 1.4 GB
02-Bacalao confitado al baño maría con puré de coliflor.mp4 1.3 GB
11-Mariscos.mp4 1.2 GB
13-Pulpo asado con crema de patata trufada.mp4 1.2 GB
14-Zamburiñas a la plancha con ratatouille de verduras y jamón ibérico.mp4 924.6 MB
07-Entrecot de atún con salsa de soja y sésamo.pdf 171.3 kB
12-Salteado de gambas y langostinos con jengibre y soja.pdf 170.2 kB
02-Bacalao confitado al baño maría con puré de coliflor.pdf 168.3 kB
08-Caballa en escabeche.pdf 168.2 kB
13-Pulpo asado con crema de patata trufada.pdf 167.8 kB
05-Merluza asada con cebollitas nuevas, trigueros y fondo de ave.pdf 167.8 kB